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              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              來源:康宇醫療 瀏覽次數: 日期:2023年11月15日

              為促進兒童青少年營養狀況改善,進一步降低生長遲緩率,幫助兒童青少年培養健康飲食習慣,充分發揮生長潛力,國家衛生健康委辦公廳印發《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》(以下簡稱《指南》),《指南》的制定以滿足人民健康需求為出發點,為預防和控制我國兒童青少年生長遲緩的發生發展,幫助兒童青少年培養健康飲食習慣,提高營養健康水平,發展傳統食養服務等提供科學指導。

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              生長遲緩定義與判定

              生長遲緩定義為:由于膳食的蛋白質或能量、維生素、 礦物質攝入不足等原因,導致身高低于篩查標準的年齡別身高界值范圍,屬長期性營養不良。

              兒童青少年生長遲緩依據《7歲以下兒童生長標準》(WS/T 423)、《學齡兒童青少年營養不良篩查》(WS/T 456)判斷。

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

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              兒童青少年生長遲緩食養指南.pdf


              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              兒童青少年生長遲緩食養原則和建議

              根據營養科學理論、中醫理論和兒童青少年生長發育相關科學研究文獻證據,在專家組共同討論、建立共識的基礎上,對兒童青少年生長遲緩的日常食養提出6條原則和建議。

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              01

              食物多樣


              滿足生長發育需要


              兒童青少年正處于生長發育的重要階段,應保證一日三餐、定時定量、飲食規律,能量和營養素攝入充足。做到食物多樣,每餐的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋、奶和大豆等食物中的3類及以上;每天食物種類達到12種以上,每周達到25種以上。

              2~5 歲兒童做到每天3次正餐和2次加餐;選擇營養素密度高的食物或者加餐,如奶類、水果、蛋類和堅果,配以少量松軟面點;每天飲奶350~500ml,飲水600~800ml。

              6~17 歲兒童青少年要合理安排三餐,吃好早餐;每天應攝 入300ml以上液態奶或者相當量的奶制品。

              不同年齡段兒童青少年各類食物建議攝入量

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              02

              調理脾胃


              因人因地因時食養

              在上述平衡膳食原則的基礎上,遵循中醫食養原則。合理搭配食物,體現五谷為養、五菜為充、五果為助、五畜為益的傳統膳食結構特點。以健脾增食為食養總則,根據不同癥狀,采取不同食養方法。

              注意食補要因人制宜進行食養,針對不同證型,膳食中加入適宜的食藥物質,豐富兒童青少年食譜,改善消化吸收功能。

              常見證型的食藥物質推薦

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              此外,要注意因地制宜進行食養,根據各地地理環境特點、飲食習慣和食物供應特點,選擇適宜的食物。兒童青少年也應遵循春夏養陽、秋冬養陰的因時調養原則。

              春天寒氣漸退,陽氣生發,應適當攝入辛溫之物助陽氣之生發,如蔥、蒜、韭菜等。夏季陽氣外越而體內陽虛,應少食生冷。秋季干燥,應選擇甘潤養肺類食物,如雪梨、銀耳。冬季寒冷,在溫補之余,應不忘養陰,可適當食用鴨肉、豬肉等。

              03

              合理烹調


              培養健康飲食行為

              為兒童青少年提供的食物應新鮮、衛生,宜選擇性質平和、易于消化、健脾開胃的食物。合理烹調,宜采用蒸、煮、燉、煨等烹飪方式,少用油炸、燒烤、腌漬等方式。

              04

              開展營養教育


              營造健康食物環境

              營養教育是改善兒童青少年營養健康狀況的有效措施, 是營養改善的基礎和核心。通過多種傳播途徑將營養健康和傳統食養的知識及技能傳授給兒童青少年及其家長,包括生長遲緩的原因、干預手段、不良影響等,逐步提高兒童青少年和家長的營養素養。

              05

              保持適宜的身體活動


              關注睡眠和心理健康

              適宜的身體活動可增強食欲,促進胃腸蠕動,改善消化功能;對于生長發育關鍵期的兒童青少年,可促進骨骼和肌肉的生長發育,有助于身高增長。

              建議生長遲緩兒童青少年通過中等強度的身體活動(如跳繩、籃球、游泳等),結合傳統健身方式(如八段錦、五禽戲、武術等),促進生長發育。

              2~5 歲兒童每天身體活動總時間應達到3小時,每天戶外活動至少2小時,其中中等及以上強度身體活動時間累計不少于 1 小時。

              6~17 歲兒童青少年每天累計進行不少于1小時的中高強度身體活動,對于生長遲緩的兒童青少年,每周還應有3天強化肌肉力量和/或骨健康的運動(如拔河、 跳遠等)。隨著年齡的增長,每天身體活動時間可適當延長。

              對于兒童的生長發育期間,要注意減少減少靜坐時間:2~5歲兒童每天視屏(看電視、手機等 8電子屏幕)時間不超過1小時。6~17歲兒童青少年不超過2小時,越少越好。

              同時,應倡導規律運動和食養相結合,促進兒童青少年體格發育。充足的睡眠是兒童青少年身體活動和生長發育的重要保證。從小應培養兒童青少年養成良好睡眠習慣,保證睡眠時間和質量。

              2~5 歲兒童每天睡眠時長應為 10~13 小時,其中包括1~2 小時午睡時間;

              6~ 12歲兒童每天睡眠時長應為 9~12 小時;

              13~17 歲兒童青少年應為 8~10 小時。

              06

              定期監測體格發育


              強化膳食評估和指導

              依據兒童青少年性別、年齡和營養狀況,至少動態縱向追蹤觀察6個月(最好 12 個月)以上,根據兒童青少年的生長速率或生長曲線的偏離情況, 評估其生長狀況,及時調整指導方案。

              詳細了解兒童青少年的飲食、運動、睡眠、心理狀況, 科學評估個體膳食營養狀況,根據評估結果制定個性化指導方案,指導家長和兒童青少年制定適宜的膳食計劃,避免強制進食。

              在數量、種類和質地方面選擇適合兒童青少年生長發育階段的食物,優化食物的營養密度。對于微量營養素缺乏的兒童青少年,必要時在醫師或營養指導人員的指導下合理使用營養素補充劑。長期生長發育不理想、改善效果不明顯或疾病原因導致生長遲緩的兒童青少年,應到醫院就診。

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              營養干預診療產品

              超聲波骨密度分析儀

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              智能營養決策

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              采用超聲波原理,檢測橈骨

              無輻射、無創傷、無任何副作用

              40s快速檢測,出具檢測結果

              智能出具骨骼健康的營養素方案

              出具食療外療、臟腑調理方案,促進營養素代謝吸收

              微量元素分析儀

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              營養素改善數據平臺

              《兒童青少年生長遲緩食養指南(2023年版)》:科學指導營養改善,培養健康飲食習慣,促進生長發育

              電化學法檢測八種微量元素

              國家檢驗標準明確,檢測結果準確

              智能營養素干預微量元素缺乏,調節代謝吸收

              推薦最佳補充營養素+最優食物種類

              輔助門診醫生營養指導,提高看診效率


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